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日志

 
 

人力资源部政策、标准及程序  

2012-07-05 14:21:23|  分类: 人力资源 |  标签: |举报 |字号 订阅

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Policies Standards Procedures

政策 标准 程序

题    目 员工仪容仪表及行为准则           部    门  培训部      

适用职务 饭店所有员工                                              

批 准 人                                                 

            部门经理          部门总监           总 经 理    

日    期                            编    号  __________________  

 ***************************************************************************

目  的:

     饭店为客人提供“热情、细腻、快捷、安全”的服务,员工的仪容仪表会给客人留下 非常深刻的印象,因此,需要每位员工任何时候都以最好的形象代表饭店。

 

一、仪容仪表标准:

头发:

1、 定期洗发,梳理整齐,无头皮屑;

2、 留意头发长度,定期理发;

  ①男士发长度保持领口一寸以上

  ②鬓发不可长于中耳

  ③流海不可长于眉毛

  ④当弯身工作时,头发不可遮盖面部

3、 女士长至及肩的头发需束起,但不可过于蓬松;

1、 发饰须简洁,不染发;餐饮从业人员女士发式以卫生部门要求为准。

面部:

1、 清洁、无油渍;

2、 女士须化淡妆,至少涂口红,口红颜色须接近肤色,不可过暗或过亮;

3、 男士每日剃须;

4、 若近视,眼镜款式简单,自然,亦可使用隐形眼镜。

口腔与牙齿:

1、 口腔无异味,上班期间不吃葱、姜、蒜等有异味的食物;

2、 饭后刷牙或漱口。

手部:

1、 手要干净,光滑;

2、 指甲无脏物,指甲剪短(包括小指),长度均一;

3、 可涂无色透明指甲油(餐饮工作人员除外)。

制服:

1、工作时必须穿制服,名牌佩戴于左胸前(名牌属于员工制服的一部分);

2、 制服须保持清洁平整无油渍或磨损;

1、 制服扣子无遗失或损坏,且应全部扣上;

2、 制服合体。裤子长度介于脚面与脚底之间;短裙长度宜在膝盖上一寸处;长裙长度宜在脚踝上一寸处;

3、 领带、领结应正确佩戴;

4、 应穿饭店发放的袜子,工袜脱丝、有洞应立即更换;

5、 工鞋要保持清洁、擦亮;

6、 除工作需要外,制服不许穿出饭店;

饰物:

1、 耳环款式简单、大方,耳环直径在1CM内;

2、 项链不准露在工服外;

3、 手表款式自然、大方、不夸张;

4、 不准戴手链、手镯;

5、 餐饮工作人员按卫生防疫部门的要求执行。

二、行为准则:

1、 走路时,身体挺直,不要左右摇晃;

2、 站立时,将重心放在双脚,身体不要倾斜;

3、 不要将双臂交叉抱在胸前,或双手放在制服口袋里;

4、 不要靠墙,靠桌子和柜台;

5、 不要将钢笔、铅笔等夹于耳后;

6、 不要当众挠头;

7、 不要当众整理衣物;

8、 不要当众挖鼻孔;

9、 不要卷起衣袖和裤管;

10、 不许当众打哈欠、打嗝、打喷嚏,应用手捂住嘴;

11、 不许说粗话;

12、 握手时,不要剧烈,而要轻缓;

13、 不要表现出不耐心,且给人留下粗心和匆忙的印象;

14、 有人对你说话时,要仔细听,并保持目光接触;

15、 说话时音量适中,不要过于轻软,也不要过大;

16、 公共场合不许吹口哨;

17、 不准随地吐痰;

18、 不准在禁烟区吸烟;

19、 工作时保持自然的微笑,不可出声大笑;

20、 工作时不准吸烟、嚼口香糖;

21、 工作时不准聚堆闲聊;

22、 工作时不可喷过浓,剌鼻的香水,以清淡为宜。

23、 不要忽视洗手间里的细节,每次离开都要冲水和洗手;自觉遵守饭店的各项 规章制   

      度。

Policies Standards Procedures

政策  标准  程序

题    目 招聘程序                       部     门 人事部     

适用职务 人力资源部总监                                       

批 准 人                                                              

           部门经理             部门总监         总 经 理    

日    期                            编    号 _________________     

****************************************************************

程  序:

1、 各部门若根据营业状况及预算编制等因素,需招聘员工,应事先到人力资源部填写 《人员请雇单》,经部门总监签字后,报人力资源部,人力资源部根据实际情况拟定招聘计划。

2、 由人力资源部将招聘计划上报总经理,等待批复。

3、 总经理批准后,将此招聘计划以广告或其它宣传媒介发出.

4、 应聘者填写应聘表格,出示身份证,学历证明,资历证明,离职证明、等级证书等。

5、 审查应聘人员求职表,决定初试人员名单。领班级以下人员由人事经理进行面试考查然后由部门经理考查,主管级以上应由人力资源总监进行考查。

6、 考核应聘者文化知识,专业技能知识。

7、 根据应聘者成绩,评估材料,并依据人岗相应的原则,列出拟聘人员名单予以公布。

8、 通知入选人员进行身体检查,合格者给予办理入职手续。

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